La Vanguardia: «El proceso de producción del chocolate es mucho más complejo de lo que la gente cree»

By 3 enero, 2017 Prensa No Comments

La Vanguardia ha recogido en su monográfico de Salud&Bienestar la esencia, la filosofía y el trabajo de Chocolates Solé.

«Controlamos el 100% de nuestro proceso de fabricación para lograr el sabor más puro del chocolate: desde la mezcla, el refinamiento, el conchado y el temperado del chocolate, que da paso al proceso de moldeado y de envolver el producto final para su distribución», explica Alessandro Baldassarri, Gerente de Chocolates Solé.

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