FABRICANTS DE CHOCOLAT DEPUIS 1946

Notre histoire

Chocolates Solé est une entreprise familiale. Depuis sa création, nous nous attachons à produire des chocolats de la plus grande qualité.
Aujourd’hui, Chocolates Solé est une entreprise à dimension internationale parfaitement consolidée, présente dans plus de 20 pays.
Depuis 1999, l’entreprise est pionnière dans la production de chocolat biologique.

1946

Création de l’entreprise dans le quartier du Clot, à Barcelone
1948

La formule de nos ingrédients est affinée et améliorée
1970

Chocolates Solé reste à Barcelone mais déménage dans un nouveau quartier

1993

Les ateliers de production s’agrandissent et les bureaux s’harmonisent.
1999

Chocolates Solé mise sur la production de chocolats biologiques
2019

L’entreprise innove, tout en conservant les saveurs d’antan afin de continuer à savourer le plus délicieux des chocolats.

LES ORIGINES

L’histoire du chocolat

Les premières apparitions du chocolat

Le cacao provient d’Amérique. À cette époque, on consommait tout particulièrement une boisson, dont le cacao constituait l’ingrédient de base. La fève de cacao était également employée comme monnaie d’échange. La conquête européenne mit fin à cette pratique.

En 1534, ce sont justement les conquistadors qui exportèrent le cacao vers l’Europe en transitant par l’Espagne. Le moine Fray Jerónimo Aguilar, envoya un sac de fèves de cacao et la recette du chocolat à Don Antonio de Álvaro, un abbé du Monastère de Piedra, situé à Saragosse. C’est à cet endroit que l’on a fabriqué du chocolat pour la première fois en Europe.

L’expansion du chocolat en Europe

C’est à partir de ce moment que débute le commerce du chocolat dans le reste de l’Europe. En France, le chocolat a commencé par être considéré comme un produit de luxe et, il n’est devenu populaire que lorsque les Italiens ont développé le concept de chocolaterie.
Après son arrivée en Suisse, le produit est alors affiné et des techniques de solidification sont mises au point, avant que le chocolat ne soit consommé sous la forme que nous connaissons actuellement, en tablettes.

La maison Chocolates Solé

Depuis toujours, nos chocolats sont fabriqués en respectant trois principes essentiels : tradition, qualité et responsabilité. Nous vous offrons la possibilité d’expérimenter un savoureux mélange de saveurs et de tradition, fruit de notre passion pour le chocolat.

Notre atelier, entreprise familiale, était à l’origine situé dans le quartier du Clot à Barcelone. Actuellement, nous disposons d’une équipe de plus de 25 personnes passionnées par l’univers du chocolat. Notre engagement est social, et nous travaillons avec des structures d’insertion pour les travailleurs en situation de handicap.

« Lorsqu’on s’intéresse à l’histoire du chocolat, il devient évident qu’il s’agit de bien plus qu’une simple petite friandise. Le chocolat nous conte également l’histoire de la culture, de l’art, de la technologie, en somme, l’histoire de tout un pays ».