FABRICANTES DE CHOCOLATE DESDE 1946

Nuestra historia

Chocolates Solé es una empresa de origen familiar cuya actividad se centra desde sus inicios en todo el proceso de producción del mejor chocolate.
A día de hoy, Chocolates Solé está plenamente consolidado y cuenta con una fuerte presencia en los mercados internacionales en más de 20 países.
Desde 1999 la firma es pionera en la producción de chocolate ecológico.

1946

Inicio de la empresa en el barrio del Clot de Barcelona
1948

Refinamiento y mejora en la calidad de formulación de nuestros ingredientes
1970

Traslado a una nueva zona de la ciudad de Barcelona

1993

Ampliación de las naves de producción y unificación de las oficinas
1999

Apuesta por la producción de chocolates ecológicos
2019

Innovación y mantenimiento del sabor de siempre para seguir disfrutando del chocolate más exquisito

LOS ORÍGENES

La historia del chocolate

Las primeras apariciones del chocolate

El origen del cacao tiene lugar en América. Por entonces, no obstante, su consumo se limitaba a una bebida a base de este ingrediente. La semilla del cacao era, también, utilizada como moneda de cambio, un uso que llegaría a su fin tras la conquista europea.

Y son precisamente los conquistadores quiénes exportan este producto y lo introducen en Europa a través de España en 1534. El monje Fray Jerónimo Aguilar envió un saco de semillas de cacao junto con la receta del chocolate a Don Antonio de Álvaro, abad del Monasterio de Piedra en la provincia de Zaragoza, dónde se elabora por primera vez en Europa.

La expansión del chocolate en Europa

Es a partir de aquí cuando comenzará la difusión del chocolate por el resto de Europa. En Francia el chocolate comienza siendo considerado como un producto de lujo y, de hecho, no se popularizará hasta que los italianos desarrollan el concepto de chocolatería.

Más adelante, tras su llegada a Suiza, se refina el producto y se solidifica, llegando al consumo el chocolate tal y como lo conocemos hoy en día, en tabletas.

La empresa Chocolates Solé

Desde siempre, nuestros chocolates han sido elaborados bajo tres premisas fundamentales: tradición, calidad y responsabilidad. Somos capaces de experimentar una excitante mezcla de tendencias y tradición, fruto de nuestra pasión por el chocolate.

Nuestro taller de chocolate y negocio familiar se ubicaba, en sus inicios, en el barrio del Clot de Barcelona. Actualmente, contamos con un equipo de más de 25 personas apasionadas por el mundo del chocolate, comprometidos socialmente, colaborando con empresas de inserción de trabajadores con discapacidad.

“Un repaso a la historia de este producto es mucho más que la historia de un dulce. Es también historia de la cultura, del arte, de la tecnología y, en definitiva, de todo un país”.